Рецепты блюд со спирулиной

Спирулина имеет вкус пресноводных водорослей и характерный запах, которые нравятся не всем людям. Но употреблять ее в пищу необходимо, так как растение содержит весь спектр витаминов, микроэлементов и помогает поднять иммунитет, что особенно актуально во время эпидемий простудных заболеваний. Как быть, если порошок или хлопья не пришлись вам по вкусу и вам не хочется глотать ее через силу? Можно заказать препарат в капсулах, что будет стоить немного дороже. Но есть еще один хороший выход – приготовление пищи с добавлением небольшого количества этой водоросли. Используемая в качестве приправы спирулина дополнит вкус и запах блюда, но ни в коем случае не испортит его, ведь она вводится в очень небольшом количестве (в среднем 5 грамм или 1 чайная ложка).

Важно помнить, что спирулину нельзя подвергать любой тепловой обработке, так как при этом она теряет практически все свои полезные свойства. Порошок данной водоросли добавляют в холодные блюда или горячие после приготовления и остужения до температуры 40°С. Ниже приведем рецепты различных блюд, где ее можно вкусно использовать.

Блюда на завтрак

Витаминный салат на завтрак

Берем:

- 0,5 л любого кисломолочного напитка, в зависимости от ваших предпочтений (кефир, жидкий йогурт, сметана, ряженка);
- 1 груша или яблоко;
- 1 чайная ложка спирулины;
- немного семян льна и кунжута;
- 1 банан;
- любые орешки;
- любые сухофрукты;
- немного меда.

Нарезать кубиками фрукты, смешать с сухофруктами. Добавить орехи, семечки, спирулину. Сначала полить кисломолочным напитком, затем медом.

Зернистый творог

200 г зернистого творога полить медом (в среднем 2 столовые ложки), добавить 1 чайную ложку спирулины и перемешать.

Овсянка с корицей

Набор необходимых компонентов:

- 150 г овсяных хлопьев;
- 400 мл молока;
- 400 мл яблочного сока;
- 70 мл сливок;
- 50 г коричневого сахара;
- 2 яблока;
- 50 г изюма;
- 1 чайная ложка спирулины;
- пол чайной ложки корицы.

Смешать молоко и яблочный сок, затем добавить овсяные хлопья, сахар, довести до кипения и варить около 5 минут, не забывая помешивать. После варки засыпать в кашу мелко нарезанные яблоки, изюм, корицу, спирулину, залить сливки и дать настояться около 10 минут.

Легкие супы

Суп из авокадо

Для приготовления нужны следующие продукты:

- 2-3 штуки авокадо;
- 1 стакан рукколы;
- 1 чайная ложка спирулины;
- 500 г жидкого натурального йогурта (не сладкого);
- небольшой пучок укропа;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 перышко зеленого лука.

По вкусу можно добавить мяту и черный молотый перец. Смешать все вышеперечисленные продукты и взбить блендером. Суп подается холодным.

Суп морковно-имбирный

Требуется:

- 500 г моркови;
- 1 корешок имбиря, длиной примерно 3 см;
- 1 луковица;
- 100 г кокосового масла или кокосового молока;
- 1 столовая ложка подсолнечного масла;
- 1 чайная ложка спирулины;
- по вкусу добавляют свежий красный перец (острый) и чеснок.

Измельчить и потушить репчатый лук на масле. Затем добавить мелко нарезанный имбирь, острый перец и чеснок. Снова потушить полученную смесь около 5 минут.

Нарезанную кольцами морковь помещают в кастрюлю с данной смесью и перемешивают. Все это заливают горячей водой, покрыв компоненты на 2-3 см. Затем кастрюлю ставят на плиту и доводят до кипения, после чего варят около получаса. Сняв суп с плиты, добавляют кокосовое молоко, измельчают его блендером и засыпают спирулину. Блюдо готово!

Крем-суп из зеленого горошка

Нужны следующие ингредиенты:

- 1 столовая ложка сметаны;
- 500 г зеленого горошка;
- 1 чайная ложка спирулины;
- петрушка и черный перец по вкусу.

Засыпать зеленый горошек в подсоленную воду, довести до кипения, затем варить 5 минут. Смешать со сметаной и взбить в блендере до состояния пюре. Далее добавить спирулину, приправить петрушкой и перцем.

Напитки

Многие предпочитают добавлять водоросль в коктейли. Такие напитки освежают в жаркие дни, дарят заряд бодрости и восполняют запас витаминов в организме. Если регулярно пить коктейли со спирулиной, крепкое здоровье будет вам гарантировано. Ниже приведем несколько вариантов рецептов. Для приготовления напитков лучше использовать спирулину хрустящую в чипсах, так как она лучше растворяется.

Ананасовое мерси

Нам нужно:

- 0,5 ананаса;
- 1 чайная ложка спирулины;
- несколько кубиков льда;
- 2 веточки свежей мяты.

Нарезать ананас и смешать в блендере с льдом, мятой и спирулиной. Коктейль готов. Можно украсить блюдо веточкой мяты.

Генератор

Для приготовления берем:

- 150 мл апельсинового сока;
- 500 мл натурального нежирного йогурта;
- 150 г любых ягод;
- 2 банана;
- 1 чайная ложка спирулины.

Сложить все компоненты в блендер в том порядке, в котором они перечислены. Взбить на самой низкой скорости около 30 секунд.

Огуречный напиток

Взять:

- 1 огурец;
- 1 луковицу;
- 3 столовые ложки воды;
- 2 чайные ложки спирулины;
- 2 столовые ложки оливкового масла.

Нарезать лук и огурец, взбить в блендере вместе с маслом, водой и спирулиной.

Утренний рай

Необходимые ингредиенты:

- 2 стакана молока;
- 50 г сливочного мороженого;
- 2 банана;
- 0,5 чайные ложки спирулины;
- немного сахара по вкусу.

Все тщательно смешать в блендере. Рекомендуется пить сразу после приготовления.

Как видим, приготовить все блюда со спирулиной не составляет труда. Получаются легкие и очень полезные завтраки, супы, напитки. Употребляя порошок водоросли в пищу, вы поможете своему организму противостоять всем инфекциям и будете чувствовать себя превосходно в любое время года. Даже небольшое количество спирулины – сильный натуральный краситель, окрашивающий жидкость в изумрудно-зеленый цвет, поэтому блюда получаются очень оригинальными. Попробуйте сами, удивите своих домочадцев и гостей!

Смотрите также статьи по теме:

- Отзывы врачей о спирулине
- Спирулина - инструкция по применению
- Противораковые и противовирусные свойства спирулины
- Маска со спирулиной для лица
- Купить спирулину